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每天一點(diǎn)堅(jiān)果類產(chǎn)品再一次寫進(jìn)《中國(guó)居民膳食指南2016》,但記者昨天從中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)堅(jiān)果炒貨專業(yè)委員會(huì)(下稱堅(jiān)果協(xié)會(huì))創(chuàng)建“9·17中國(guó)堅(jiān)果健康日”啟動(dòng)儀式上卻了解到,謠言成為我國(guó)堅(jiān)果行業(yè)發(fā)展的主要瓶頸之一。
行業(yè)規(guī)模1207億但也有瓶頸
堅(jiān)果協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)翁洋洋表示,2015年全國(guó)堅(jiān)果炒貨食品行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)銷售額約為1200億元,同比增長(zhǎng)7.8%,但是長(zhǎng)期困擾堅(jiān)果炒貨行業(yè)發(fā)展的瓶頸也不少,其中較為突出的就是謠言以及不實(shí)的打假行為對(duì)行業(yè)的沖擊與傷害。
翁洋洋表示,一些不實(shí)言論影響到行業(yè),造成不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)。“堅(jiān)果籽類產(chǎn)品屬于農(nóng)產(chǎn)品,可能從土壤中帶入農(nóng)藥殘留或礦物質(zhì),但是有人就武斷地說是企業(yè)后期添加的。譬如,有些人宣揚(yáng)葵花籽含有鋁,有毒致癌”,翁洋洋表示,食品加工業(yè)有些產(chǎn)品在加工過程中是可以允許按需添加鋁的,但堅(jiān)果炒貨食品則根本就不需要添加鋁,那么為什么堅(jiān)果炒貨產(chǎn)品還能檢測(cè)出微量鋁?一方面是土壤中的礦物質(zhì)自然帶入,另一方面是輔料帶入,如使用的輔料產(chǎn)品有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)允許添加鋁的,那么這個(gè)堅(jiān)果炒貨類產(chǎn)品含有鋁也是合法的,但是含量不能超過國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
“還有一些所謂的打假者,以食品安全為名,卻實(shí)際為自己的經(jīng)濟(jì)利益,去挑一些產(chǎn)品在標(biāo)簽文字上的問題,并無限夸大說是食品安全問題”,如有的企業(yè)將“堿”字誤寫成“醎”,配料表中列出的原輔料順序排列有誤等,這些問題,企業(yè)確實(shí)也有錯(cuò),但是這并不涉及到食品安全問題,而職業(yè)打假人就通過各種非常規(guī)手段,提出高額索賠。
百家企業(yè)承諾100%出廠合格
當(dāng)天會(huì)議上,包括洽洽、良品鋪?zhàn)印⑷凰墒蟮壬习偌掖笮推髽I(yè)負(fù)責(zé)人發(fā)出全國(guó)堅(jiān)果炒貨行業(yè)食品安全承諾倡議。
百家企業(yè)承諾,嚴(yán)把原料關(guān),確保從源頭嚴(yán)把堅(jiān)果炒貨原料質(zhì)量關(guān);嚴(yán)把生產(chǎn)關(guān),堅(jiān)決杜絕不法行為,保證出廠食品合格率達(dá)100%;嚴(yán)把流通關(guān),產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求,產(chǎn)品名稱(含進(jìn)口產(chǎn)品)均應(yīng)在食品標(biāo)簽的醒目位置,清晰地反映食品真實(shí)屬性的專用名稱,不應(yīng)直接或以暗示性的語言、圖形、符號(hào),誤導(dǎo)消費(fèi)者。
為了推動(dòng)行業(yè)健康發(fā)展,堅(jiān)果協(xié)會(huì)宣布,從今年開始,將“創(chuàng)建9·17中國(guó)堅(jiān)果健康日”,以后每年的9月17日至9月25日,將向全民倡導(dǎo)“每天一把堅(jiān)果瓜子,有益健康”的科學(xué)膳食理念。
據(jù)了解,線上活動(dòng)方面,今年協(xié)會(huì)將攜手天貓共同展開;線下活動(dòng)方面,所有參加活動(dòng)的加工企業(yè)、大型商超、經(jīng)銷商、批發(fā)市場(chǎng)、實(shí)體門店等都統(tǒng)一9·17LOGO、主題語、海報(bào),同時(shí)配合各自促銷活動(dòng)。據(jù)悉,沃爾瑪、家樂福、歐尚、物美、樂天、永輝、超市發(fā)等大型商超都將有商家提供的堅(jiān)果與籽類消費(fèi)體驗(yàn),如堅(jiān)果與籽類食品知識(shí)問答競(jìng)猜游戲活動(dòng),企業(yè)組織消費(fèi)者參觀工廠、原料基地等。
不過,中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)翟鳳英也提醒消費(fèi)者,好食物如果吃多了也不好,堅(jiān)果類多數(shù)40%-50%是脂肪的含量,雖然多數(shù)是不飽和脂肪酸,但畢竟是脂肪,吃多了照樣引起高血脂這類的情況,所以吃的量一定要控制在一定的水平。